La Receta: arroz con verduras

Si me sigues en Instagram sabrás de sobra lo fan que soy de los Caldos Aneto. Soy aneter confesa.  Y desde que he hecho este arroz con verduras rico, sano y rápido;  lo soy aún más. Y como está feo lo de no compartir las cosas, ahí te dejo la receta:

INGREDIENTES (Para 4 personas):

– 300 gr. de arroz (en este caso usé integral)
– 1 bolsa de verduras Mediterráneo Mix  de Verdifresh (lleva pimiento rojo, amarillo, espárragos verdes y cebolla morada)
Caldo Natural Aneto de Verduras 
– 1 puerro
– 1 ajo
– Azafrán
– AOVE
– Sal

PREPARACIÓN 

1.-Mientras se van haciendo las verduras al microondas (5 minutos según el fabricante) corta el puerro en juliana y póchalo directamente en la paella (o paellera) con un poco de aceita de oliva.
2.- A continuación incorpora las verduras, que ya estarán listas, y remueve para que se integren bien con el puerro.
3.- Ahora es el momento del arroz. Procura echarlo de manera que se quede bien distribuido por toda la superficie.
4.- Y después entra en acción el caldo. Dos tazas y media de caldo por 1 de arroz. Reserva un poco de caldo para el majado que haremos a continuación.
5.- En un mortero maja un ajo, sal al gusto y unas hebras de azafrán. Y cuando esté bien majado, llena el mortero con el caldo reservado, remueve para que el caldo se coloree por el azafrán e incorpóralo al arroz. Si te gusta el arroz muy amarillo (como a mi) puedes echar un poco de colorante alimentario en este paso.
6.-Y ahora solo falta esperar a que el caldo se consuma (5 minutos a fuego fuerte y el resto a fuego medio)

Y ya está. Las verduras ya cortadas puedes sustituirlas por otras que tú quieras o, incluso añadir más (me han sugerido alcachofas). Pero eso ya es a gusto del consumidor. ¿Te animas a hacerlo?

¡¡FELIZ VIERNES!!

Guía imprescindible de primeros auxilios

Hasta que no eres padre no te das cuenta de la necesidad que tienes de tener en casa una guía imprescindible de primeros auxilios.  Parece que todo lo sabes, porque no es más que sentido común, pero a la hora de la verdad te das cuenta de que no tienes ni idea de lo que hacer y que tu casa no está preparada para niños.

Aunque no lo creas, el hogar en un lugar lleno de potenciales riegos para los más pequeños, por mucho que lo intentes blindar. Los factores principales que potencian los peligros en el hogar son dos: la curiosidad infinita que tienen los niños y el afán por imitar todas las conductas que ven a su alrededor. Este cóctel explosivo hace que la primera causa de muerte en los niños son los accidentes, según indica la Unión Europea. Es más, existen más fallecimientos en las edades infantiles por accidente que por la suma de todas las enfermedades infantiles.

Conscientes de esto, Meridiano, Compañía de Seguros, como expertos en seguros del hogar, ha editado la guía Mamá, papá ¿puedo coger eso?, un completo manual para padres con el que trata de ayudar a prevenir los accidentes domésticos de los más pequeños. La guía ha sido realizada por la Doctora Pilar Camacho, coordinadora de urgencias Pediátricas del Hospital Quirónsalud Sagrado Corazón de Sevilla, con una dilatada experiencia en este campo.

Lejos de ser un ladrillo difícil de digerir, el manual está estructurado de tal manera que te puedes hacer una idea de los accidentes más comunes por edad y después por estancias. Así podrás conocer por ejemplo, que lo idóneo es que los bebés duerman en una cuna en la que no haya nada: ni juguetes, ni almohadas, ni peluches… o cómo realizar las maniobras de desobstrucción de la vía aérea.

Sin duda, una lista importante de primeros auxilios que te podrán ser de mucha utilidad hasta que puedas llevar al peque a un centro médico, y que evita esos primeros remedios que la cultura popular se ha ocupado en difundir, y que en la mayoría de los casos más que ayudar empeoran mucho las consecuencias del accidente.

Pero te diré que la prevención de las lesiones no intencionadas que se producen en el hogar es clave.  Así que te recomiendo que te hagas con esta guía (la puedes descargar gratuitamente aquí) o con cualquier otra. ¡¡¡Más vale prevenir que curar!!

 

¡¡Feliz lunes!!

He venido a hablar de la suegra

Mucho se ha hablado estos días de lo maravillosas que son nuestras madres. La mía, como me imagino que la tuya, es la mejor. Así rezan todos las tazas, póster, álbumes… que han plagado las tiendas estos días pasados. Pero ¿qué pasa con las suegras? No te engañes amiga, tu suegra como dicen los anglosajones, es tu madre en ley, te guste o no. Y yo hoy he venido a hablar de la suegra.

Tú madre te parió y ya solo por eso hay que quererla. Pero tu suegra, ¿qué ha hecho tu suegra por ti? Si piensas que de aquí en adelante voy poner a partir a las suegras, estás muy equivocada. Para eso están otras. Yo vengo a reivindicar la figura de la suegra.

Para empezar, tu suegra parió a lo que más quieres (o deberías querer). Piensa que solo por eso la deberías venerar. Y además es la abuela de tus nietos y seguro que ellos la adoran porque, aunque a ti te desespere, hace todo lo posible por cumplir sus deseos. Pero, ¡qué narices!, esa es la labor de los abuelos.

Luego está que te toque la lotería, o lo que es lo mismo que tengas una suegra poco suegra, y ahí está la mía. Siempre al quite para echarte una mano (y no al cuello) cuando la necesitamos, bien mandando un tupper lleno hasta arriba en plena mudanza (bendito Telesuegra que nos salvó de recién casados), lavándote la ropa cuando la peque se queda en su casa aunque sea una noche o buscando el disfraz de turno para la Princesa.

Y creo que el Santo tampoco tiene queja de la suya. Siempre dispuesta a quedarse con la niña para que salgamos, pendiente de que no falte pan cuando vamos a su casa (el Santo no concibe la cena sin pan) o de coser lo que se precie (que yo para eso no sirvo).

Yo sé que las suegras no comulgan con muchas de las cosas que ahora hacemos con los niños. Y nosotros tampoco con cosas que hacen ellas.  Pero estoy convencida de que al menos el 99,99% de ellas lo hacen con buen corazón. Y aunque nunca ser convertirán en nuestras madres siempre lo serán de nuestros costillos. Por eso creo que les debemos un respeto y celebrar no solo el día de la madre, también el de la mother in law.

¡¡Feliz miércoles!!

Pescado de temporada: abril

Salmonetes. Pescado de temporada abriL. Salmonetes

Estamos a mediados de abril y la primavera sin dar la cara. Hace frío, llueve y en algunos sitios nieva. Pero sí, estamos en abril. Y con el cambio de mes se acaba la temporada de algunos pescados, se mantiene la de otros y empieza el momento para degustar otros muchos, y muy ricos. ¿Quieres saber los pescados del mes de abril? Pues toma nota:

Besugo

Almeja

Anchoa

Caballa

Cabracho

Atún rojo

Pinto

Lenguado

Mejillón

Merluza

Pargo

Navaja

Pulpo

Salmonete

Pez San Pedro

Sargo

Sepia

Sardina

En definitiva, decimos adiós al bonito, a la dorada, al pez limón y al sargo. Por el contrario, damos la bienvenida al cabracho, al pinto, a los salmonetes, al pez San Pedro y al atún rojo.

Recuerda que si compras alimentos de temporada te asegurarás más calidad, mejor precio y ayudarás a proteger los océanos.

¡FELIZ VIERNES!

 

Palabras olvidadas: jofaina

En este cajón de sastre que poco a poco se ha ido convirtiendo este blog, me apetece incorporar una nueva sección de palabras olvidadas. Y la inauguro con una que hoy me ha venido a la mente y que hace muchísimo tiempo que no oía y en mi casa, de siempre, se usaba. La palabra olvidada de hoy es jofaina.

Definición

Según la Real Academia de la Lengua la jofaina es una vasija en forma de taza, de gran diámetro y poca profundidad, que sirve principalmente para lavarse la cara y las manos.

Origen

Si queremos saber algo de su origen, nos tenemos que guiar por  la comparación que nos sugiere la rae: aljofaina, palabra de origen árabe que viene a significar lo mismo.

¿Y en mi casa?

En mi casa, esta palabra era usada fundamentalmente por mi abuela materna, y generalmente en diminutivo, para referirse a una palangana (o barreño pequeño) que tenía en el cuarto de baño y que era rosa. Parece que lo estoy viendo.

Desaparición

No soy lingüista pero el sentido común me hace pensar que el motivo de la desaparición de esta palabra no es otro que el poco uso que se le da actualmente al objeto en si. Haciendo memoria no recuerdo a nadie de mi entorno nombrando la palabra jofaina o  palangana en los últimos años.

Y tú, ¿habías oído antes esta palabra? ¿la has usado alguna vez?

¡¡FELIZ MIÉRCOLES!!