La Receta de aprovechamiento: bizcocho de plátano

LA primera receta del año es de bizcocho de plátano. Y es que uno de los propósitos que me he marcado este año ha sido el de comer más sano y el de aprovechar más la comida. No tenemos que tirar nada de alimentos. Y para lograrlo no hay nada mejor que planificarse, hacer los menús haciendo la lista de la compra inversa como sugiere Alicia de Orden y Limpieza en casa e inventado recetas para aprovechar las sobras. Lo que se llama recetas de aprovechamiento.

Así lo llevamos haciendo hace algunos meses pero desde que ha comenzado el año lo hemos intensificado. Y terminando la semana nos hemos encontrado ya con fruta madura a punto de decir adiós.  Con tanto lío de comidas familiares y con la novedad de que a la Princesa le sienta muy mal el plátano, me he encontrado con 3 tristes plátanos. pidiendo una segunda oportunidad.  Así que hemos hecho un bizcocho para desayunar, con la esperanza de que así le sienten un poco mejor. Ahí va la receta:

INGREDIENTES

  • 3 huevos (en casa lo usamos de talla M)
  • 3 plátanos
  • 150 gr de pasta de dátiles
  • 150 gr de harina integral
  • 1 sobre de levadura Royal
  • 50 gr de aceite de oliva
  • Sal

PREPARACIÓN

Como (casi) siempre que hacemos repostería, nada más entrar en la cocina ponemos el horno a precalentar a 180º.  Mientras va tomando temperatura vamos preparando la masa. Para ello en un bol batimos los 3 huevos con la pasta de dátil. La idea es batirlo muy bien, cerca de 10 minutos, para que se incorpore bien la pasta y se monten las yemas. Por otro lado, batimos los 3 plátanos pelados y cortados y seguimos hasta conseguir un puré homogéneo. A continuación incorporamos el puré a las yemas. Para ello nos ayudamos de una espátula para tratar de que el huevo no se baje. Cuando tengamos todo incorporado es el momento de añadir el aceite y seguir mezclando. A continuación añadimos la harina, la sal y la levadura  y seguimos dando vueltas a la espátula hasta que esté todo integrado. En este punto hay que tener en cuanta dos cosas importantes. Si bien en otras recetas de bizcocho tamizamos la harina, en esta ocasión no al tratarse de harina integral. Y por otro lado hay que tratar de no echar la sal justo encima de la levadura porque puede dañarla y evitar que el bizcocho suba.

Es el momento de preparar el molde con mantequilla y harina.  Y después echar la mezcla en el molde para meterlo en el horno (que ya estará caliente a 180º) durante 40 minutos.

Si ves que en seguida se tuesta, coloca un papel de aluminio por encima para que se cueza por dentro sin que se queme por fuera. Pasado el tiempo, solo queda desmoldarlo sobre una rejilla y dejarlo enfriar.

En casa, pese a no llevar azúcar, ha gustado bastante gracias al dulzor del plátano. ¡Por algo hay que empezar para cambiar hábitos!

¡FELIZ VIERNES!

En estas rebajas yo ya no quiero ná

En estas rebajas yo ya no quiero ná!! Tirorirorá, tirorirorá… Así empiezo el año, bailando con Lola Indigo. Y no lo hago para bajar el roscón, cordero, turrón de chocolate con cacahuete frito y miel (mi perdición de estas navidades)… Lo hago encantada de la reflexión a la que he llegado en estas fiestas. Cuando el día 1 de enero me desperté con mi Santo a un lado y la Princesa al otro, brillaba el sol, no tenía resaca, me lo había pasado muy bien el día anterior y el día que estrenaba prometía… entonces pensé ¿qué más puedo pedir? Nada, no puedo pedir nada más a la vida.

Como no podía ser de otra manera, el 7 de enero todos los informativos hablaban de rebajas. Y veías a la gente otra vez en la calle comprando compulsivamente cosas que, seguramente, no necesitarán. Y yo cantaba por lo bajini… Yo ya no quiero más! Porque, ¿para qué más? ¿Otro pantalón? ¿Otros zapatos que se unan a los 3, 4, 5, 6 pares que tengo en el armario? ¿otro bolso? ¿otra chaqueta? Pues no, no lo necesito.

Cuando en lugar de cantar  lo digo, yo para qué quiero más cosas, retumba en mi cabeza la voz de mi abuela cuando cada Nochebuena decía lo mismo, apostillando que eran sus últimas navidades. Y si te digo la verdad, me asusto mucho, ¿tan mayor me estoy haciendo? Pero luego pienso que no es cuestión de edad, es cuestión de mentalidad.

Consejo vendo, que para mi no tengo que reza el dicho. Y razón no le falta. Nos hemos hartado de leer estos días infinidad de post sobre los niños hiperregalados,  cómo aplicar la regla de los 4 regalos, o el de un regalo por casa o tantos otros.  Pero  ¿y nosotros? Nos aplicamos eso de ¡¡tenemos tantas cosas que para qué necesitamos más!

Tú que me estás leyendo recuerda, menos es más. Si necesitas unos zapatos, aprovecha las rebajas y cómprate unos buenos que te duren, gástate lo que puedas en un buen fondo de armario (de calidad y no de cantidad), un bolso que te sirva para cualquier ocasión… Y el resto  inviértelo en vivir experiencias con tu pareja, con tus hijos, con tus amigos.. Porque de eso, nunca hay suficiente.

Y ese es mi espíritu para el 2019. Así que si me ves que repito de ropa muy a menudo, piensa mal y acertarás. Es porque no tengo más y no quiero más.

¡¡Feliz miércoles!!

Los Reyes Magos de los influencers de niños

Si eres influencer y tu público objetivo son los niños, este mensaje es para ti: Los Reyes Magos no son las marcas. ¡Hala, ya lo he dicho! Llevo años mordiéndome la lengua pero este año ya no podía más. Y mira que solo estamos a 4 de enero y que me había hecho el firme propósito de que no iba a entrar en el club de los ofendiditos. Pero este tema me supera.

Ya es bastante complicado explicar a los niños por qué los Reyes Magos no pueden llegar a todos los hogares con el mismo número de regalos, como para hacerlos entender que a casa de los influencers no solo llegan regalos todo el año sino que los Reyes Magos, o en su defecto Papa Noel, son especialmente espléndidos con ellos.  ¿Por qué? ¿Por qué ellos tanto y el resto tan poco? No sé si estos influencers (que por cierto qué poco me gusta esa palabra) son conscientes del daño que pueden hacer a otros niños.

Para mi un buen prescriptor de producto es aquel que nunca miente. Si yo descubro que ha recibido un producto de una marca y me quiere hacer entender que lo ha adquirido por iniciativa propia, ¿que garantías me da esa persona de que lo que cuenta es verdad? Pues lo mismo con los niños. No por ser niños nos podemos aprovechar de su inocencia.

Y después de escribir toda esta reflexión ¿sabes a la conclusión a la que he llegado? Que la culpa de todo la tenemos los padres que permitimos a nuestros hijos ver este tipo de canales en época de Navidad. Uno de mis propósito de este año es que la Princesa no los vea mientras esto no cambie. Porque señores, no todo vale para ganar seguidores.

Y dicho todo esto, solo me queda desearte que los Reyes Magos te traigan lo que has pedido.

¡Feliz Año! 

 

Esta Navidad, adopta un lince

Esta Navidad, olvídate de regalos inútiles y adopta un lince. Si, tal cual te lo cuento. Adopta un lince, o un lobo o un oso panda. Pero como es obvio, no te estoy animando a que adoptes al animal tal cual y te lo lleves a tu casa. Más que nada porque sería una locura, y seguramente un delito, porque la supervivencia de estas tres especies de animales está amenazada. De lo que te hablo es de una adopción simbólica en forma de peluche.

Esta es la propuesta que nos hacen desde WWF para ayudar a sus proyectos de conservación de las especies amenazadas. La adopción tiene un precio de tan solo 39 € y con esa aportación no solo recibes un precioso peluche, un certificado de adopción y un desplegable sobre su vida, amenazas y el trabajo de WWF para evitar su extinción, sino que contribuyes a los programas de protección de especies amenazadas tanto en España (con especial énfasis a la protección del lince y el lobo ibérico) como en otros países.

Te explico cómo debes hacer si te animas a adoptar a alguno de los tres animales, si no los tres:

– Lo primero de todo debes entrar en esta web y escoger entre las tres especies prioritarias de adopción: lince ibérico, lobo ibérico y oso panda. Aunque en esta casa somos muy fans, de los osos pandas, te puedo asegurar que el peluche del lince es precioso.

– Rellena el formulario y haz tu donación (39 euros, envío incluido).

– A las pocos semanas recibirás en tu casa el peluche escogido con el certificado de adopción simbólica e información sobre el hábitat del animal y las amenazas a su supervivencia.

– Al ser una donación, el próximo año recibirás un certificado de donativo con el que puede desgravar en hacienda.

Temas a tener en cuenta: si quieres recibir tu adopción antes de que termine el año (2018) es fundamental que hagas tu adopción antes de este viernes, 14 de diciembre.

¿Te animas? Es un regalo muy a tener en cuenta.

¡¡Feliz martes!!

#Storysignchallenge: el proyecto para niños sordos que conocí en Laponia

 

Han pasado casi 15 días desde que llegué de Laponia y todavía estoy con la emoción contenida. En mi casa siempre me han dicho que tengo mucha suerte y, aunque soy de la opinión de que la suerte hay que buscarla, en parte nos les quito razón.

Aunque fue un viaje express, en el que casi estuvimos más tiempo en aviones y aeropuertos que en Laponia es si, ahora mismo  creo firmemente que este viaje me ha marcado mucho,  y hay un antes y un después de esta experiencia.

Te pongo en situación. Un buen día te llaman y te proponen irte a Laponia en 20 días. No lo dudé ni un segundo y allí que nos fuimos. Durante la preparación del viaje pensaba en auroras boreales, en paisajes nevados, en qué haríamos, si veríamos renos o al mismísimo Papa Noel. Lo que nunca pensé es que lo que más me iba a gustar y emocionar de esta escapada era lo que nos iba a presentar Huawei, anfitriones del viaje. Y eso que tanto me emocionó fue Storysign, una app para ayudar a los niños sordos a leer.

Aunque a priori no caí en la importancia del proyecto, llevado a cabo por Huawei con la Unión Europea de Sordos, la editorial Penguin Random House y con Aardman Animations, fue conocerlo en profundidad y ver lo vital que es para los niños sordos.

Para empezar, a nivel emocional. Y eso fue algo que me tocó mucho la fibra. ¿Eres consciente de que los niños sordos no pueden experimentar el placer de estar en el regazo de su padre/madre mientras le leen un cuento? Yo he tenido que irme a Laponia para descubrirlo.

En España, los padres de niños con capacidad auditiva completa creen que leer cuentos a sus hijos es una parte vital de su desarrollo, que afecta más positivamente a su imaginación (70%), conocimientos (57%) y habilidades de comunicación (70%), mientras que el 37% de estos padres afirman que leer cuentos junto a sus hijos les permite relajarles y disminuir sus niveles de estrés. Leer juntos también es una actividad clave para la unión entre padres e hijos. El 51% de los padres españoles afirman que leer junto con sus hijos es la actividad que más valoran, y el 38% de ellos señala que el momento de leer cuentos se encuentra entre sus recuerdos más preciados de cuando eran niños.

Pues que sepas que en la actualidad existen más de 32 millones de niños sordos en todo el mundo, muchos de ellos se enfrentan a grandes problemas para aprender a leer ante la dificultad de relacionar palabras y sonidos. Un estudio realizado por Huawei ha concluido que en España, los padres de niños sordos dedican una media de 56 minutos cada día a leer cuentos a sus hijos, en comparación con los 35 minutos de media que emplean los padres de niños con capacidad auditiva completa. Las estadísticas indican que estos niños generalmente se quedan atrás en el proceso de aprendizaje de la lectura con respecto a sus compañeros oyentes. La mayoría de los jóvenes de 16 sordos tienen como promedio una edad de lectura correspondiente a la de un niño de 9 años.

La lengua de signos no tiene una forma escrita, y no existe una traducción directa de cada palabra al resto de idiomas, lo que plantea un gran desafío para los niños sordos que están aprendiendo a leer. Además de la falta de recursos, muchos niños no tienen acceso al lenguaje de signos en las etapas clave del aprendizaje temprano. El 90% de los niños sordos nacen de padres oyentes y el 51% de los padres de niños sordos en España tienen pocos conocimientos sobre la lengua de signos o la desconocen por completo.

Storysign, una app desarrollada junto a la comunidad sorda

Desarrollado con una comprensión de la sintaxis de signos para garantizar una traducción y experiencia de usuario sin problemas, StorySign ayuda a abrir el mundo de los libros a los niños sordos y sus familias. Los usuarios únicamente deben colocar su teléfono sobre las palabras del cuento y el avatar Star traducirá las palabras impresas al lenguaje de signos, ayudando a padres y niños a aprender a leer juntos a su propio ritmo.

StorySign ya se puede descargar de forma gratuita a través de Google Play Store y de Huawei AppGallery en 10 mercados de Europa Occidental.  De momento solo el cuento ¿Dónde está Spot?, que se puede adquirir en librerías habituales y en Amazon,  es compatible con esta app.

Si quieres conocer más StorySign visita www.storysign.com.  Y si quieres colaborar con el proyecto, también puedes hacerlo. A lo largo del mes de diciembre se podrán realizar donaciones a través de esta página web, que se destinarán al apoyo de proyectos de alfabetización de niños sordos en toda Europa, entre los que se encuentran el desarrollo de más cuentos para StorySign.

Espero que te emocione el proyecto tanto como a mi y que lo difundas para que llegue al mayor número de familias con  niños sordos para que se puedan beneficiar de leer en familia.

En cuanto al viaje a Laponia, eso te lo cuento otro día.

¡¡Feliz lunes!!