La Receta: Salmorejo de aguacate

Hasta ayer por la noche tenía la intención de subir otra receta. Pero probé este salmorejo de aguacate y no me he podido resistir a subir la receta hoy. En mi lucha por ordenar mi alimentación, hacerla más saludable y controlar los kilos de más (muchos) que me he puesto desde que la menopausia llamó a mi puerta, me estoy haciendo con cantidad de recetas nuevas y esta que me ha dado mi nutricionista creo que va a ser de mis preferidas.

Antes de que los puristas se me echen al cuello, sé perfectamente que esto no es salmorejo. Lo sé y de hecho tengo una receta de salmorejo sin más. Pero de alguna manera había que llamarlo y a mi, por lo menos, me recuerda el sabor del tradicional. Aquí va la receta:

INGREDIENTES

  • 1 aguacate
  •  ½ kilo de tomates
  • ½ diente de ajo
  • 1 cucharada sopera de AOVE (aceite de oliva virgen extra)
  •  ½ cucharada sopera de vinagre
  • Sal

PREPARACIÓN

  1. Trocear el aguacate y los tomates
  2. Introducir todos los ingredientes en el vaso de la batidora
  3. Batir y dejar enfriar en la nevera antes de comer

Fácil, ¿verdad? Si lo vas a hacer en la Thermomix, recuerda que primero debes picar el ajo introduciéndolo por el bocal con la máquina en marcha a velocidad 7. Después, parar la máquina, incorporar el resto de ingredientes y seguir batiendo hasta que tenga la textura deseada.

De verdad que está riquísimo, llena un montón, sabe a salmorejo y no lleva pan, ¿Qué más puedo pedir?

¡¡¡FELIZ VIERNES!!!

El mal uso del Whatsapp: los bulos

Hoy vengo a hablar del mal uso del Whatsapp y los bulos que circulan por ahí. ¡Oh, qué novedad! Pues si, es un tema manido, muy manido, pero parece que todavía no tenemos muy claro el daño que podemos hacer mandando determinados mensajes a tontas y a locas.

Ayer mismo, en un grupo en el que estoy metida, recibí un mensaje nada tranquilizador: “difundir rápido, que se lo han quitado a su madre de las manos en Mazarrón, hace unas horas”. Y, como te puedes imaginas, le acompañaba la imagen de un niño.  ¡¡¡Bufffff!!!

Estoy segura de que la persona que envió ese mensaje en ese grupo lo hizo con toda su buena intención y lo difundió con la celeridad que le pedían. Pero se olvidó de lo más importante: contrastar.  Así que voy a refrescar algunas pautas para cuando recibas este tipo de mensajes:

1.- Fuente: Lo primero de todo, intenta buscar la fuente.  Rara es la vez que viene remitente, aunque algunos bulos (ya famosos) lo traen. En este caso era anónimo, pero en otras ocasiones viene con algún logo que te puede dar una pista. El bulo puede venir en forma de cupón descuento, niño desaparecido, alerta de una banda de traficantes de órganos o simplemente creando un necesidad de hacer circular el mensaje para no tener 10 años de mala suerte.

 

2.- Contrasta: Una vez que localices la fuente, si es posible, contrasta con esa fuente la veracidad del mensaje. Tan fácil como contactar con ellos vía redes sociales (el perfil de Twitter de la Policía funciona muy bien) o con cuentas como Maldito Bulo y el de STOPbulos , a través del teléfono de atención al cliente en caso de establecimientos, si se trata de un super descuento, o buscándolo en Google. Muchos de esas cadenas falsas ya están tipificadas y los medios ya se han hecho eco de su falsedad.

3.- Advierte: Sí,  no te quedes con esa información. Advierte a la persona que te lo ha enviado la gran mentira de la que está participando y anímale a no seguir contribuyendo con este tipo de cadenas.

4.- Elimina: Esa basura debe ser eliminada para evitar que se propague más.

5.- Nunca debes compartir escudándote en el “por si acaso es verdad”. Primero porque no sirve de nada,  segundo porque, en caso de ir acompañado de una foto, puedes estar vulnerado el derecho de un menor (que nada tiene que ver con la noticia) al difundir su imagen, y en el peor de los casos, puedes estar cometiendo un delito, de injurias si el mensaje no es cierto y trata de dañar la imagen de una entidad o persona, o fomentando una situación en la que presuntamente existe un peligro (atentado, secuestro…) y por lo tanto es necesario el auxilio y la activación de los servicios de Policía o salvamento. En ese caso, de ser juzgado, el que difunde se puede enfrentar a una pena de prisión de tres meses y un día a un año o a una multa de tres a 18 meses.

¡¡FELIZ MIÉRCOLES!!

La Receta: arroz con verduras

Si me sigues en Instagram sabrás de sobra lo fan que soy de los Caldos Aneto. Soy aneter confesa.  Y desde que he hecho este arroz con verduras rico, sano y rápido;  lo soy aún más. Y como está feo lo de no compartir las cosas, ahí te dejo la receta:

INGREDIENTES (Para 4 personas):

– 300 gr. de arroz (en este caso usé integral)
– 1 bolsa de verduras Mediterráneo Mix  de Verdifresh (lleva pimiento rojo, amarillo, espárragos verdes y cebolla morada)
Caldo Natural Aneto de Verduras 
– 1 puerro
– 1 ajo
– Azafrán
– AOVE
– Sal

PREPARACIÓN 

1.-Mientras se van haciendo las verduras al microondas (5 minutos según el fabricante) corta el puerro en juliana y póchalo directamente en la paella (o paellera) con un poco de aceita de oliva.
2.- A continuación incorpora las verduras, que ya estarán listas, y remueve para que se integren bien con el puerro.
3.- Ahora es el momento del arroz. Procura echarlo de manera que se quede bien distribuido por toda la superficie.
4.- Y después entra en acción el caldo. Dos tazas y media de caldo por 1 de arroz. Reserva un poco de caldo para el majado que haremos a continuación.
5.- En un mortero maja un ajo, sal al gusto y unas hebras de azafrán. Y cuando esté bien majado, llena el mortero con el caldo reservado, remueve para que el caldo se coloree por el azafrán e incorpóralo al arroz. Si te gusta el arroz muy amarillo (como a mi) puedes echar un poco de colorante alimentario en este paso.
6.-Y ahora solo falta esperar a que el caldo se consuma (5 minutos a fuego fuerte y el resto a fuego medio)

Y ya está. Las verduras ya cortadas puedes sustituirlas por otras que tú quieras o, incluso añadir más (me han sugerido alcachofas). Pero eso ya es a gusto del consumidor. ¿Te animas a hacerlo?

¡¡FELIZ VIERNES!!

Guía imprescindible de primeros auxilios

Hasta que no eres padre no te das cuenta de la necesidad que tienes de tener en casa una guía imprescindible de primeros auxilios.  Parece que todo lo sabes, porque no es más que sentido común, pero a la hora de la verdad te das cuenta de que no tienes ni idea de lo que hacer y que tu casa no está preparada para niños.

Aunque no lo creas, el hogar en un lugar lleno de potenciales riegos para los más pequeños, por mucho que lo intentes blindar. Los factores principales que potencian los peligros en el hogar son dos: la curiosidad infinita que tienen los niños y el afán por imitar todas las conductas que ven a su alrededor. Este cóctel explosivo hace que la primera causa de muerte en los niños son los accidentes, según indica la Unión Europea. Es más, existen más fallecimientos en las edades infantiles por accidente que por la suma de todas las enfermedades infantiles.

Conscientes de esto, Meridiano, Compañía de Seguros, como expertos en seguros del hogar, ha editado la guía Mamá, papá ¿puedo coger eso?, un completo manual para padres con el que trata de ayudar a prevenir los accidentes domésticos de los más pequeños. La guía ha sido realizada por la Doctora Pilar Camacho, coordinadora de urgencias Pediátricas del Hospital Quirónsalud Sagrado Corazón de Sevilla, con una dilatada experiencia en este campo.

Lejos de ser un ladrillo difícil de digerir, el manual está estructurado de tal manera que te puedes hacer una idea de los accidentes más comunes por edad y después por estancias. Así podrás conocer por ejemplo, que lo idóneo es que los bebés duerman en una cuna en la que no haya nada: ni juguetes, ni almohadas, ni peluches… o cómo realizar las maniobras de desobstrucción de la vía aérea.

Sin duda, una lista importante de primeros auxilios que te podrán ser de mucha utilidad hasta que puedas llevar al peque a un centro médico, y que evita esos primeros remedios que la cultura popular se ha ocupado en difundir, y que en la mayoría de los casos más que ayudar empeoran mucho las consecuencias del accidente.

Pero te diré que la prevención de las lesiones no intencionadas que se producen en el hogar es clave.  Así que te recomiendo que te hagas con esta guía (la puedes descargar gratuitamente aquí) o con cualquier otra. ¡¡¡Más vale prevenir que curar!!

 

¡¡Feliz lunes!!

He venido a hablar de la suegra

Mucho se ha hablado estos días de lo maravillosas que son nuestras madres. La mía, como me imagino que la tuya, es la mejor. Así rezan todos las tazas, póster, álbumes… que han plagado las tiendas estos días pasados. Pero ¿qué pasa con las suegras? No te engañes amiga, tu suegra como dicen los anglosajones, es tu madre en ley, te guste o no. Y yo hoy he venido a hablar de la suegra.

Tú madre te parió y ya solo por eso hay que quererla. Pero tu suegra, ¿qué ha hecho tu suegra por ti? Si piensas que de aquí en adelante voy poner a partir a las suegras, estás muy equivocada. Para eso están otras. Yo vengo a reivindicar la figura de la suegra.

Para empezar, tu suegra parió a lo que más quieres (o deberías querer). Piensa que solo por eso la deberías venerar. Y además es la abuela de tus nietos y seguro que ellos la adoran porque, aunque a ti te desespere, hace todo lo posible por cumplir sus deseos. Pero, ¡qué narices!, esa es la labor de los abuelos.

Luego está que te toque la lotería, o lo que es lo mismo que tengas una suegra poco suegra, y ahí está la mía. Siempre al quite para echarte una mano (y no al cuello) cuando la necesitamos, bien mandando un tupper lleno hasta arriba en plena mudanza (bendito Telesuegra que nos salvó de recién casados), lavándote la ropa cuando la peque se queda en su casa aunque sea una noche o buscando el disfraz de turno para la Princesa.

Y creo que el Santo tampoco tiene queja de la suya. Siempre dispuesta a quedarse con la niña para que salgamos, pendiente de que no falte pan cuando vamos a su casa (el Santo no concibe la cena sin pan) o de coser lo que se precie (que yo para eso no sirvo).

Yo sé que las suegras no comulgan con muchas de las cosas que ahora hacemos con los niños. Y nosotros tampoco con cosas que hacen ellas.  Pero estoy convencida de que al menos el 99,99% de ellas lo hacen con buen corazón. Y aunque nunca ser convertirán en nuestras madres siempre lo serán de nuestros costillos. Por eso creo que les debemos un respeto y celebrar no solo el día de la madre, también el de la mother in law.

¡¡Feliz miércoles!!