Esta semana he tenido el placer de asistir al tradicional evento que Albal hace con Madresfera. Se trata de un curso de cocina con la chef Iria Castro que siempre nos da unas recetas de llorar. El año pasado nos deleitó con postres más pensados para Navidad (Pastela Arabe , Nougat Glace y Trufas Red Velvet) y este año se ha centrado en Halloween. Así que para abrir boca te dejo con este cake de naranja calabaza con glaseado y fantasma de merengue. No te quiero ni contar lo riquísimo que está. Te aconsejo que lo hagas este fin de semana para la noche de Halloween. Con las Bolsas Multiusos
Zipper de Albal se puede conservar hasta 5 días y se puede congelar hasta 6 meses en Bolsas de Congelación UltraZip de Albal. Ahí va la receta:
INGREDIENTES
(Para un molde de 28 cms)
- 150 gr de puré de calabaza (se puede comprar en lata o hacerlo casero)
- 140 gr de azúcar
- 140 gr de harina tamizada
- 1 pizca de sal
- 14 gr de levadura
- 3 huevos medianos
- 50 ml de zumo de naranja
- 70 ml de aceite de girasol
- 45 gr de Creme Fraiche (nata espesa)
- 3 grs. de ralladura de naranja
- 15 grs. de mermelada de naranja dulce
PREPARACIÓN
Puré de calabaza