La Receta: Ajoblanco

Me encantan las recetas de verano porque son refrescantes, ligeras y, sobre todo, rápidas de preparar. Hoy te traigo un primer plato riquísimo que te puede apañar perfectamente un primer plato o una cena. Espero que te guste: 

INGREDIENTES

  • 200 gr de almendras, crudas peladas
  • 2 dientes ajo
  • 100 gr de miga de pan blanco 
  • 70 gr aceite de oliva virgen extra
  • 30 gr vinagre
  • 800 ml de agua
  • Sal

PREPARACIÓN

Lo primero de todo, coge los 100 gr. de la miga de pan del día anterior y remójala en agua. Mientras va cogiendo humedad, pesa el vinagre y reserva. A continuación, debes hacer lo mismo con el aceite. 
Después coloca en el vaso de la Thermomix las almendras crudas, los dos dientes de ajo (sin la parte central para que no repita)  y la sal  y tritura 30 segundos en velocidad 5. Entonces es el momento de añadir la miga de pan bien escurrida y  mezclar de nuevo 15 segundos a velocidad 5. Verás que todo se hace una pasta. No te asustes porque quedan por incorporar los líquidos. Para ello, pon la Thermomix a velocidad 5 y vete echando el aceite poco a poco. Y  después, el vinagre y el agua. Solo queda programar 2 minutos en velocidad progresiva 5-10 para que quede todo ligado. Mételo en la nevera y a la hora de servir acompáñalo con algo de fruta. 

¡¡¡FELIZ VIERNES!!!

Leave A Reply

* All fields are required

En cumplimiento de la legislación española vigente en materia de protección de datos de carácter personal y del reglamento europeo RGPD 679/2016 le informamos de:

Responsable: Rocío Cano + info

Finalidad: Gestión del envío de información solicitada, gestión de suscripciones al blog y moderación de comentarios. + info

Legitimación:: Consentimiento expreso del interesado. + info

Destinatarios: No se cederán datos a terceros para la gestión de estos datos.

Derechos: Tiene derecho a Acceder, rectificar y suprimir los datos, así como otros derechos, como se explica en la información adicional. + info

Información adicional:: Puede consultar la información adicional y detallada sobre Protección de Datos Personales en mi página web corriendosinzapatillas.com + info