La Receta: fruta como postre diferente, ¿por qué no?

Dentro de poco vienen a cenar a casa unos amigos y no son muy postres. Y me da no sé qué ponerles una pera cuando terminemos de cenar. Menos mal que el otro día en Madresfera tuvimos un taller de postres con Granini y 2 Mandarinas en mi cocina. Bea, su autora (que aprovecho para animarte a que pases por su blog para que veas las cosas tan ricas que hace) nos hizo tres postres con fruta perfectos para poner el broche final a una cena y, por qué no, para una merienda para los peques. Te dejo las recetas.



PLÁTANO A LA LIMA
Tan rico como sencillo. Me encantó.

Ingredientes
• Zumo de 2 limas
• 10 gr. de miel
• 4 hojas de menta
• 1 plátano

Preparación 

Rallamos la piel de las limas y reservamos.Después exprimimos las limas y mezclamos el zumo con la miel. Cortamos el plátano en rodajas y maceramos en el zumo y miel durante 10 minutos en frío. Finalmente servimos el plátano espolvoreando la ralladura de lima y las hojas de menta cortadas finamente. 

COMPOTA DE MANZANA Y FRUTOS SECOS


Ingredientes
• 1 manzana golden
• 100 ml. de zumo  (Bea escogió “Tu merienda” de Granini)
• Una cucharadita de zumo de limón
• Un poco de canela en polvo
• 10 avellanas, almendras, nueces pecanas,… al gusto

Preparación 

Pelamos y cortamos la manzana en dados y la colocamos en un bol junto al zumo “Tu merienda”.  Metemos el bol en el microondas tapándolo con una tapa y programamos 4 minutos a máxima potencia (800W). Con la ayuda de un tenedor chafamos la manzana hasta formar un puré. Servimos la compota y sobre ésta añadimos los frutos secos troceados por encima.

ERIZOS DE MANGO 

Ingredientes
• 1 yogur desnatado edulcorado
• 100 gr. queso fresco batido
• 1 granini fruti leche tropimix
• 2 mangos

Preparación

Mezclamos en un bol el yogur, el queso fresco y el granini fruti leche tropimix. Reservamos en frío. Cortamos los mangos por la mitad procurando esquivar el hueso. Hacemos cortes lineales de medio centímetro sin llegar a traspasar la piel para que no se rompa. Empujamos de la piel hacia arriba para que le mango salga y quede emulando a un “erizo”.Salseamos con la mezcla reservada.

¡¡FELIZ JUEVES!!

1 Response

  1. 13 octubre 2016 at 9:49 am

    Qué rico Rocío!! Un besito

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