Pescado de temporada: marzo

Empezamos un mes especialmente relevante de pescado para los que hacemos vigilia. Y aunque no seas creyente, comer pescado con regularidad es muy saludable. Y como no siempre viene bien al bolsillo, vamos a repasar los de temporada para cuidar la economía familiar y el medio ambiente:
Bonito
Anchoa
Caballa
Dorada
Besugo
Lenguado
Pargo
Merluza
Pez limón
Sardina
Sargo
En cuanto a los moluscos y otras especies: 
Almeja
Mejillón
Navaja
Pulpo 
Sepia



¡¡¡FELIZ JUEVES!!

En cocina: ¿papel de aluminio o film?

Cuando yo era joven me ponía mala cuando veía a mi abuela envolver la charcutería en papel film. Según mi abuelo, que llevaba toda la vida dedicado a la fabricación de embutidos, era mejor. No sé muy bien de donde sacó la información pero…