La Receta: pastel de carne (dieta)

Hace algunos meses vi en Canal Cocina a Sor Lucía Caram haciendo una receta de pastel de carne que me llamó mucho la atención. La tengo guardada para hacerla cuando me olvide al 100% de la dieta (aún estoy en mantenimiento). Pero tenía tantas ganas que he hecho mi propia receta inspirándome en aquella que seguro que tarde o temprano terminaré haciendo. Espero que os guste.

INGREDIENTES

  • Carne picada (unos 100-150 grs. por persona)
  • 1 huevo (o 2 depende de la cantidad de carne)
  • Pimiento verde
  • Pimiento rojo
  • Champiñón
  • Cebolla
  • Ajo en polvo
  • Perejil 
  • Curry (opcional)
  • Aceite
  • Sal
PREPARACIÓN
Entramos en la cocina y vamos precalentando el horno a 190º. Mientras, batimos los huevos, añadimos el ajo en polvo, el perejil, la sal e incorporamos la carne picada. Amasamos bien y la dejamos reposar. Es el momento de hacer un sofrito con la cebolla, los pimientos cortados como para pisto y los champiñones. Una vez hecho, lo incorporamos a la carne, mezclando bien para que quede bien distribuido, y si quieres también es el momento de condimentar todo con un poco de curry en polvo. Lo colocamos en un molde de horno (de los estrechos rectangulares para bizcochos) y horneamos 30 minutos. Solo falta cortar el pastel en filetes, como de un dedo de grosor, y a comer. 
¡¡¡FELIZ VIERNES!!!

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