Tarde de galletas

Desde que los Reyes Magos dejaron en casa de la Tita un kit de repostería para niños, la Princesa no ha dejado de pedir que hiciéramos galletas. Y ayer fue el día. Ganas por mi parte cero pero por parte de la Princesa todas. Así que hice de tripas corazón y a la vuelta del cole nos metimos en harina y nunca mejor dicho. La verdad es que no son galletas sino pastas de mantequilla. Pero el resultado es el mismo: riquísimas. La receta es la clásica de Thermomix:

INGREDIENTES

120 g Azúcar glas

400 g Harina

240 g Mantequilla

1 Huevo

PREPARACIÓN:

1. Poner todos los ingredientes de la masa y  programar 20 segundos, velocidad 6, ayudándote con la espátula.

2. Retirar la masa del vaso, envolver en film y dejar reposar unos 15 minutos en el frigorífico.

3. Estirar la masa dejándola un poco gruesa y cortarla con un
cortapastas 

4. Una vez todas preparadas, introducir la bandeja en el horno, precalentado a 180 ºC, durante 10-12 minutos 

Las dos nos hemos divertido mucho y viendo a la Princesa amasar y echando la harina y cortando las pastas me ha venido a la mente la imagen de mi abuela materna preparando la paella de los domingos y yo a su lado, quizá un poco mayor que la Princesa, haciendo de pinche. ¡Qué paciencia tenía conmigo! Cocinaba por obligación y encima me aguantaba. Mientras ella hacía la paella,  yo seguía los mismos pasos en cacerolas pequeñas que ella me iba dando. Y así es como hice mi primera paella. No le gustaba nada cocinar pero quizá a ella le debo mi afición por los fogones. Bueno, a ella y a mi madre que, además de gustarle, aprendió mucho de su suegra, mi abuela, que cocinaba de rechupete como buena asturiana. Así que espero que la Princesa siga mis pasos y pueda disfrutar de la cocina como yo lo hago. 

3 Responses

  1. Una Ex Alumna ;)
    Responder
    18 enero 2012 at 10:40 am

    Gracias por la idea! Si tengo tiempo, este finde hago unas galletas (que nunca las he hecho)
    ñam ñammmmmm

  2. MONI GRANDE
    Responder
    19 enero 2012 at 8:56 pm

    Ohh, qué bonito!. Vaya pinche más hacendosa que te has buscado !. Me encanta ver a Mini Moni ahí revolviendo en el bol !. Debes invitar a los seguidores del blog a un cafetuelo con pastas,nooo?. kisses

    • 24 enero 2012 at 8:09 pm

      El cafetuelo con pastas para cuando queráis. No tenéis más que decirlo y la Princesa y yo estaremos encantadas de prepararlo todo.

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